El chef
del restaurante Dos Mundos del hotel Hodelpa Nicolás de Ovando, Martín
Omar, será el único dominicano en participar en el Gastrofestival Madrid
2017, que se llevará a cabo del 21 de enero al 5 de febrero.
El
chef del Restaurant Dos Mundos participará en la “Cena a 4 manos by
Mastercard Priceless Cities”, donde los cocineros españoles hacen de
anfitriones y abren las puertas de sus restaurantes a los maestros
internacionales. Martín Omar estará acompañando al reconocido Chef
español Pedro Larumbe, propietario del Restaurant “El 38 de Larumbe”.
La
cita de la gastronomía madrileña coincide con la celebración de la
Cumbre Internacional Madrid Fusión, donde más de 400 establecimientos
madrileños asisten a este evento, pensado para disfrutarse con los
cincos sentidos.
Martín
Omar además fue nombrado Embajador Gastronómico de la República
Dominicana durante su participación en Madrid Fusión 2016, por Embajador
dominicano en España, Aníbal de Castro. El único Chef Dominicano que ha
recibido esta distinción.
Con
más de 20 años de experiencia culinaria profesional, Martín Omar se
hizo cocinero en los más prestigiosos restaurantes italianos. Llega a
España y allí desarrolla sus talentos bajo la guía de grandes maestros
de la cocina española como Abraham García, Sergio Sierra, David Muñoz y
César Rodríguez entre otros. Fue nominado como mejor jefe de cocina y
mejor trayectoria del Premio Nacional de Gastronomía 2015. Además de una
destacada participación en el EPCOT International Food & Wine
Festival celebrado en Disney World.
Acerca de Gastrofestival Madrid
El
Gastrofestival Madrid es una iniciativa de Madrid Fusión y del
Ayuntamiento de la capital española, donde se desarrolla un amplio
programa de actividades y experiencias culinarias.
En
este evento culinario participan restaurantes, coctelerías, escuelas de
cocina, tiendas gourmet, tiendas de ropa y complementos para el sector,
instituciones culturales, galerías de arte y museos.
El
programa de Gastrofestival Madrid está compuesto por seis grandes
categorías: Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Gastrosalud,
Gastrofashion, Enocultura y Madrid Gastronómico.
Este
festival busca dar a conocer uno de los principales atractivos
turísticos de la capital madrileña, como es la gastronomía, considerada
un arte cada vez más valorado por los visitantes que llegan a la ciudad
española por sus atractivos y diversidad.
La
agenda cultural y de ocio madrileña rinde homenaje a la gastronomía, no
sólo desde un punto de vista culinario sino también desde ámbitos como
el arte, el cine, la literatura o la moda.
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