Berlín, Alemania.- la asesora gastronómica del
Ministerio de Turismo de la República Dominica-Mitur- Esperanza Lithgow,
expresó su satisfacción por participar en la ITB Berlín 2015 preparando la
comida de ese país caribeño.
“Para mí es sumamente importante
por varias vertientes, lo primero es que yo tengo sumo interés en que la cocina
dominicana tenga un lugar preponderante en el mundo y eso me obliga, a tratar
de hacer las cosas mejor cada día” manifestó Lithgow.
En ese sentido, declaró que es importante sentir la satisfacción del deber
cumplido, pero lo que realmente busca es transmitir a la juventud el valioso
legado cultural que ciertamente es la gastronomía dominicana.
“significa demasiado para mi, preparar
comida dominicana donde quiera que vaya,
porque yo me siento útil, y a mi edad entiendo que ya estoy llegando,
como diría mi abuelo, a mi último cuplé y quiero dejar grabado en el corazón de
la nueva generación que debemos sentirnos orgullosos de lo nuestro” comunicó
nuestra embajadora culinaria.
Además se quejó de que en la República Dominicana hay quienes se toman
atribuciones sin tener los conocimientos necesarios y eso está pasando con la comida, ya que si alguien tiene un programa de cocina en televisión se cree que es un chef renombrado.
“y eso no es así, uno tiene que esperar
que los demás le digan, tú eres bueno, no tú decir que eres bueno, si yo cocino
aquí en Berlin, por ejemplo y todo el mundo dice, doña Esperanza la mejor
comida, yo me tengo que sentir satisfecha, pero yo no puedo salir a decirle a
nadie que yo soy la mejor cocinera” reflexionó la afamada chef internacional.
De ese modo, haciendo honor a su nombre, la autora de “Cocina Fácil”, dijo
esperar que sus colegas puedan llegar a ponerse de acuerdo para que en un
momento no muy lejano elijan los platos emblemáticos dominicanos, pues opina que arroz, habichuelas y carne, “la
bandera”, es el plato más representativo del país.
Y es que, según doña Esperanza, no hay una familia en República Dominicana que
no cocine casi todos los días “la
bandera" de ahí la importancia de
reunirse y juntos analizar, sin tomar en cuenta interés económico ni
personal, ya que estos no deben estar
por encima de la patria.
La escritora de “La olla Mágica de Esperanza Lithgow” resaltó que la República Dominicana y la
gastronomía de su país significan todo
para ella, ya que ha hecho un gran esfuerzo para mostrar al mundo que la cocina
de su nación tiene numerosos méritos para
ser reconocida y estar bien posicionada a nivel internacional.
Un apunte
La ITB de Berlín es la feria turística más importante
del mundo, celebrada del 4 al 8 del mes que transcurre en la capital alemana,
donde nueva vez fue distinguda la República Dominicana por sus hermosas
exhibiciones y belleza de su “Stan”.
Esperanza Lithgow se mantuvo todos los días de la
actividad preparando deliciosos platos dominicanos que hicieron el deleite de
los visitantes al exhibidor dominicano.
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