San Juan, PR.- El festival gastronómico “saborea Puerto Rico” tuvo
como único país invitado a la República Dominicana y su participación fue por
todo lo alto, ya que vino una delegación encabezada por la asesora Gastronómica
del Ministerio de Turismo- Mitur- Esperanza Lithgow.
El evento
culinario dirigido a hoteles y restaurantes puertorriqueños, privilegió este
2015 a la cercana nación caribeña,
siendo el primer país convidado en ocho años de celebración.
“La verdad es
que es admirable la renovación de este gastronómico,
es notable que cada quien está poniendo de su parte, eligiendo sus platos nacionales,
se respira unión, también te quiero
decir que para nosotros como país debe ser un orgullo que un festival como este
nos haya tomado en cuenta” reflexionó Lithgow.
Asimismo, informó
que prepararon platos representativos de la República
Dominicana, como son Moro de Guandules, Pescado en salsa coco, Delicias del mar, Catibias (empanadas de
yuca) rellenas de pollo, Mangú (plátanos
verdes cocidos y machacados) entre otros alimentos que hicieron el deleite de
los asistentes a esa fiesta de aromas y sabores.
De su lado la
directora de la Oficina de Promoción Turística- OPT- del Mitur en Puerto Rico, Lilian Reyes,
informó que esta actividad culinaria fue aprovechada para entregar bultos
conteniendo material promocional de Quisqueya la bella, para que los
borinqueños sepan qué escoger al momento de elegir a la República Dominicana
como destino turístico.
Un Apunte
La octava versión de “Saborea Puerto Rico” fue
celebrada en el balneario El Escambrón de esa isla caribeña, los días 11 y
12 de abril del año que transcurre, y
busca resaltar lo mejor de las tradiciones del Caribe y
sabores de todo el mundo con chefs de Puerto Rico e invitados internacionales, cuyo primer honor
correspondió a la República Dominicana.
Se recuerda
que en enero de este 2015 la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico
ganó uno de los premios que otorga el Grupo Excelencias, por “saborea puerto Rico y su componente de
responsabilidad social” entregado durante la Feria Internacional de Turismo
–Fitur- en Madrid, España.
La comisión dominicana que viajó a Puerto Rico estuvo integrada por nuestra
embajadora gastronómica, Esperanza Lithgow e Indira Peguero del Mitur y
por José
Santos, chef de los hoteles Bellevue, Boca Chica.
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